Cinco fabulosos retiros en la isla de Columbia Británica

Contribuido por Jane Cassie

Si busca el encanto, la intimidad, el romance y la reclusión, los descubrirá y más en cualquiera de estos cinco retiros extraordinarios en la isla de Columbia Británica.

El Aerie. Encaramado en la cumbre de Malahat, a solo treinta minutos de Victoria, The Aerie hace honor a su nombre al compartir la sensacional vista con águilas voladoras. Desde lo alto de Finlayson Arm, la vista ininterrumpida se extiende sobre las montañas que se desarrollan y más allá hasta los picos olímpicos cubiertos de nieve.

El resort de ochenta y cinco acres, rodeado por nudosos árboles de madroño y abetos que se abrazan a la roca, es inolvidablemente pintoresco. Villas de estilo mediterráneo terraza la ladera boscosa y se funden armoniosamente con su entorno. Las cubiertas privadas conducen a suntuosos interiores donde se han considerado todos los matices del romance, desde los edredones de pluma de ganso que cubren los reyes del dosel, hasta los asientos de las ventanas elevados que cuentan con jacuzzis de gran tamaño.

Las pasarelas de Boardwalk conducen a cascadas que caen a otra dicha escénica. Una capilla al aire libre en medio de las flores de verano ofrece un lugar idílico para hacer nudos. El rejuvenecimiento total está en la tienda en el Centro de Bienestar y Belleza. Y una piscina, sauna y bañera de hidromasaje ofrecen otras formas de relajarse. Jardines bien cuidados a lo largo del camino rebosan de vegetación que se abre camino en ramos recién cortados, así como en el menú. Al tratar los productos locales, los juegos y los mariscos con técnicas de cocina francesa, el chef Christophe Letard y su equipo crean comidas galardonadas.

Condé Nast Traveler Los Readers 'Choice Awards de la revista clasificaron a The Aerie como el mejor hotel pequeño de América del Norte y el trigésimo del mundo. Además de ser un lugar popular para las águilas, también es un santuario para los tortolitos.

Shoal Harbor Inn. Mientras que algunas escapadas prometen la elegancia del Viejo Mundo, otras seducen con las comodidades modernas. En esta maravilla junto al mar en la pintoresca ciudad de Sidney, BC, tiene su elección.

Envuelto en recuerdos encantadores, el Latch Heritage Mansion transporta a los huéspedes al ritmo tranquilo de antaño. La cabaña de madera, originalmente un refugio para el vicegobernador de Columbia Británica, ha sido restaurada por los propietarios Bernd y Heidi Rust, para preservar su encanto de 1920.

Seis habitaciones generan aspiraciones románticas con elegantes sábanas, edredones de pluma y baños impresionantes. Paredes con paneles que calientan los interiores se extienden a dos acogedores comedores en el piso principal. Acentuada por la luz de las velas, la atractiva decoración se combina con la clásica cocina de campo con influencia europea. Creadas con ingredientes frescos y productos cosechados localmente, las opciones gastronómicas van desde cenas íntimas hasta cenas de productores de vino y comidas de seis platos.

Al compartir esta propiedad prístina y unida por un dosel de abetos de Douglas, el Shoal Harbor Inn adyacente tiene un ambiente moderno de la costa oeste. Las olas rodean el patio delantero y los tragaluces iluminan el vestíbulo del atrio de tres pisos, donde una gran escalera alberga ceremonias de boda. Los interiores hechos a mano se extienden a veintidós suites palaciegas que ofrecen chimeneas, muebles de pino canadiana, bañeras y balcones. Todos están equipados con cocina, aunque el desayuno está incluido en la estadía en ambos escondites.

El Shoal Harbor Inn se encuentra a un mundo de distancia del ajetreo de la cercana Victoria. Ya sea que elija dar un paso atrás en el tiempo o estar rodeado de las comodidades de la vida actual, no se sentirá decepcionado.

Página 2: Sooke Harbour House>

La escritora de viajes Jane Cassie es presidenta de la Asociación de Escritores de Viajes de la Columbia Británica.

Sooke Harbour House. Esta posada aclamada por todo el mundo atrae una bienvenida desde el mirador Sooke del acantilado, a solo cuarenta y cinco minutos de Victoria. La distinción fluye desde los cuidados jardines a 28 suites de inspiración regional que miman con jacuzzis privados, chimeneas crepitantes, exquisitas obras de arte, atractivas bañeras de hidromasaje y duchas de vapor para dos personas. Galletas frescas, fruta y un matraz de puerto esperan a ser compartidos.

Los servicios de spa Serenity enriquecidos con elementos de piedra de playa, hierbas de jardín y el mar se pueden disfrutar en la comodidad de estos refugios. Y a medida que las olas golpean la rocosa costa de abajo, una vista de postal se extiende más allá del estrecho de Juan de Fuca hacia los Juegos Olímpicos, a la altura de la nieve.

Mientras que las procesiones marinas crean un telón de fondo en constante cambio, los jardines albergan más de 400 variedades de vegetación comestible que inevitablemente se abren paso en las creaciones culinarias. No hace falta decir que cenar en Sooke Harbour House es una parte importante de la experiencia. Vinos finos que complementan los ingredientes locales más frescos para darle a Sooke Harbour House su galardonada reputación. Para aquellos intrigados por las ofertas innovadoras y en busca de aventuras gastronómicas, el Menú degustación de varios platos gratificará

Fabulosos desayunos completos, discretamente entregados en su puerta, y almuerzos de cesta para inspirar a picnics románticos, están incluidos durante las estancias de fin de semana y temporada alta.

Sooke Harbour House ha sido un trabajo de amor para los propietarios Frederique y Sinclair Philip. Su presencia es evidente aunque discreta, y su hospitalidad es otra cualidad fina que contribuye a las clasificaciones más altas consistentes de esta escapada.

Página 3: El Wickaninnish>

La escritora de viajes Jane Cassie es presidenta de la Asociación de Escritores de Viajes de la Columbia Británica.

El Wickaninnish (verifique los precios ahora) Este retiro en la costa oeste a minutos de Tofino está respaldado por árboles de hoja perenne y rodeado por las olas salvajes. Desde su muelle en Chesterman Beach, The Wickaninnish es un verdadero éxito para los amantes de la naturaleza y el mar. Los aficionados a la observación de tormentas se sienten atraídos por "The Wick" cuando las ráfagas de invierno soplan desde el norte y agitan el mar. Durante estos meses, las olas gigantes escalan para registrar picos antes de estrellarse contra las rocas escarpadas y las costas revestidas de madera flotante.Cuando prevalece el clima más cálido, esta ira se transforma en suaves rulos y las aguas de zafiro se convierten en un paraíso para los surfistas, kayakistas, esquiadores de playa y las vainas de las ballenas grises.

Paredes con ventanas adornan el vestíbulo de la posada e invitan a este espléndido panorama en el interior. Los elementos de la naturaleza se unen con muebles de diseño personalizado, y la atención al detalle fluye a través de 46 suntuosas habitaciones. Las chimeneas parpadean, las bañeras profundas se calman, y las ventanas del piso al techo enmarcan a la Madre Naturaleza.

The Ancient Cedars Spa mima con ofrendas celestiales, extraídas del océano y la tierra. Desde masajes hasta tratamientos exclusivos como la talasoterapia The Sacred Sea y la hidroterapia Soak-By-The-Sea, la mente, el cuerpo y el alma se nutren.

Las creaciones deliciosas se presentan en el galardonado restaurante Pointe de The Wick. En voladizo más allá de la costa, este tesoro de postes y vigas se acerca a las puestas de sol de oro.

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La escritora de viajes Jane Cassie es presidenta de la Asociación de Escritores de Viajes de la Columbia Británica.