Las mejores bebidas para probar en Rusia

Es fácil pensar que la única bebida tradicional que se puede probar en Rusia es el vodka, pero el condado tiene muchas bebidas menos famosas pero igualmente deliciosas que ofrecer, ya sean alcohólicas o no. Para los amantes de la cocina y los bebedores atrevidos, aquí están las seis mejores bebidas que debe probar durante su visita a Rusia.

Vodka

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En Rusia, es bastante común que los lugareños se reúnan en un bar, coman algo y terminen la comida con un trago de vodka. Este país tiene algunos de los mejores vodkas del mundo, así que si solo bebes una vez durante tu estadía, asegúrate de que sea la bebida nacional no oficial de Rusia, pero ten cuidado de no excederte, ya que puede golpearte bastante fuerte y rápidamente.

Kvas

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Kvas es una bebida ligeramente dulce que se puede comparar con la sidra espumosa. Está hecho de pan de centeno oscuro fermentado y hierbas, y tiene un contenido de alcohol muy bajo (0.5-1 por ciento). Es una antigua bebida de proletariado que los agricultores y los trabajadores solían beber en lugar de agua para saciar su sed.

Kvas generalmente se sirve en grandes porciones a un precio muy bajo. Aunque también puedes comprarlo por botella en la mayoría de los supermercados y tiendas de la esquina, lo mejor es buscar un lugar que lo tenga de barril. Es refrescante y perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano. También es una excelente alternativa a las bebidas alcohólicas más altas.

Mors

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Mors es un jugo dulce y fermentado hecho de zarzamoras, que son bayas rusas regionales que saben un poco como los arándanos. Mors es más espeso que los jugos normales, y debido a la fermentación, tiene un contenido de alcohol leve (alrededor del 1 por ciento).

Mors se usa a menudo en cócteles para agregar sabor y dulzura, aunque también es un favorito entre los niños. También es generalmente fácil de encontrar, bastante barato y sabroso, por lo que es una bebida rusa imprescindible.

Ryazhenka

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Ryazhenka es una bebida un tanto extraña que se elabora con leche de lento calentamiento durante 8 horas o más y luego se fermenta, lo que le da una textura similar al yogur bebible. El proceso de fabricación de Ryazhenka es similar a cómo se elabora la leche condensada, pero el resultado es bastante diferente pero no menos delicioso. Ryazhenka se puede comprar en la mayoría de las tiendas pequeñas y supermercados, así como en los mercados públicos más grandes.

Cerveza

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Créalo o no, Rusia produce una cerveza excepcional. Aunque encontrará muchas cervezas polacas y alemanas, debe apegarse a las cervecerías locales, ya que son mucho más difíciles de encontrar fuera del país. Las selecciones de cerveza local también suelen ser las más baratas en el menú, por lo que también es algo a tener en cuenta.

Si vas a San Petersburgo, la cerveza Vasilyeostrovskoe es una visita obligada. Viene en variedades claras, oscuras y rojas, y se elabora directamente en la isla Vasileostrovsky, que es parte del centro de San Petersburgo y está conectada al continente a través de seis puentes.

Té negro / cereza Varenya

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Como el famoso restaurante de la ciudad de Nueva York te haría creer, los rusos son grandes bebedores de té. Deténgase en cualquier cafetería y encontrará una gran selección de tés y golosinas para acompañar, lo cual es obligatorio en Rusia.

El té negro es la opción más popular entre los lugareños, y la mayoría de los rusos lo bebe negro, sin agregar leche ni edulcorante, pero algunos también disfrutan de un Cherry Varenya, que se hizo famoso por "The Russian" en HBO. Sexo y la ciudad. Un Cherry Varenya es simplemente té negro con guindas, limón y un poco de azúcar. Añade un poco de dulzura al té simple, pero la acidez del limón y las cerezas, junto con el ligero amargor del té, lo hacen muy equilibrado y una forma más adulta de endulzar una bebida.

Pan de vino

Polugar, un pan de molde hecho por Rodionov & Sons. Cortesía de Rodionov & Sons

Si bien la descripción de esta bebida se parece mucho a la kvas, difiere en un aspecto importante: el contenido de alcohol. También hecha de centeno, esta bebida tiene una dulzura natural que se magnifica mediante el uso de granos tostados.

Los granos se alimentan con levadura, lo que permite la fermentación, y luego se destila dos veces, similar al whisky, el bourbon y, por supuesto, la producción de centeno. El resultado final sabe a los espíritus antes mencionados, sin envejecer en barriles. Esta bebida fue el precursor del vodka moderno que todos disfrutamos hoy.