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Qué comer en Memphis (además de barbacoa)
No importa cuán ahumado, tierno y delicioso sea, y cuántas maneras hay de prepararlo, seamos sinceros, el hombre no puede vivir solo con la barbacoa. Si ha pasado por la lista de excelentes sitios de barbacoa en Memphis y se encuentra buscando un poco de variedad, aquí hay 11 cosas para comer en Memphis además de barbacoa.
Soul Food en el restaurante Four-Way
Pollo frito en el restaurante Four Way. Crédito: Holly Whitfield Para obtener una dosis de historia con su cena, diríjase al barrio Soulsville del sur de Memphis para disfrutar de la cocina casera del sur en el restaurante Four-Way.
Este restaurante, a solo unas cuadras del Stax Museum of American Soul Music, fue un lugar de encuentro para los líderes de los derechos civiles en la década de 1960, incluyendo Pick, un plato clásico de comidas soul como bagre frito, y un montón de lados y pan de maíz.
Comida familiar en el pollo frito de Gus
Foto de Nathan Cardozo, Creative Commons License No lo llaman mundialmente famoso por nada. El Pollo Frito de Gus está hecho de una receta familiar cuidadosamente guardada, y los resultados son carne jugosa y húmeda envuelta en un empanado ligeramente crujiente y perfectamente crujiente. La bondad frita viene con un lado de frijoles horneados y pan blanco. Bebe mucha agua o báñala con una cerveza helada. Mientras que ahora puedes encontrar Gus en todo el país, uno de los lugares originales se encuentra en el centro de Memphis, a solo una cuadra del Mighty Mississippi River.
Maple Bacon Donut de Gibson's Donuts
Foto: Flickr Amo a Memphis. La estrella de Food Network y máxima foodie Alton Brown proclamó que Gibson's Donuts en East Memphis tenía las mejores donuts de toda la tierra. Eso es un gran elogio, proveniente de alguien con tanta experiencia, pero puedes decidir por ti mismo cualquier hora del día.
Gibson's está abierto las 24 horas del día y puede elegir entre donas glaseadas, rellenas, de levadura o de pastel. A los lugareños les encanta el buñuelo Maple Bacon, cubierto con trozos de tocino real con glaseado dulce satisfactorio.
Mr. T Rex de Aldo's Pizza Pies
Pizza en Aldo's Pizza Pies en Memphis. Crédito: Holly Whitfield Para un pastel de estilo neoyorquino con un toque decididamente de Memphis, pase por uno de los dos puestos de Aldo's Pizza Pies para un "Mr. Tirano saurio Rex". Este pondrá sus otras opciones de pizza "amantes de la carne" para avergonzarse. El pastel a base de salsa de tomate está cubierto con pepperoni, salchichas y las famosas albóndigas de Aldo.
No pase por alto los simples pero increíbles Nujos de ajo para comenzar, o la tarta de queso para el postre. La ubicación de Main Street tiene un bar grande, y la ubicación de Cooper Young cuenta con un bar en la azotea.
Panqueques en Automatic Slim's
Mantequilla de maní y panqueques de plátano en Automatic Slim's. Crédito: Holly Whitfield Brunch es una tradición tanto en Memphis como, bueno, barbacoa. Una de las muchas opciones del centro de Memphis para el brunch de fin de semana es Automatic Slim's en 2nd Street. El ambiente artístico, moderno y ostentoso preparará el escenario para tu comida empapada de mimosa. Incluso puedes pedir un "bong" de mimosa si tienes una multitud.
Silm's se especializa en diferentes sabores de panqueques y gofres, pero si quieres que Memphis sea extra, puedes optar por la mantequilla de maní y los panqueques de plátano en honor al sándwich favorito de Elvis.
Mac 'n Cheese en casa de Mollie Fontaine
Aperitivos en Mollie Fontaine Lounge en Memphis. Crédito: Holly Whitfield Victorian Village en Memphis es el hogar de un puñado de casas victorianas bien conservadas, como la original Millionaire's Row de Memphis. Mientras que algunos de ellos son museos y uno es una cama y desayuno encantador, se puede ver el fantasma de la socialité Mollie Fontaine en el salón epónimo de dos pisos.
Pruebe el menú de cócteles en uno de los diversos bares de la mansión ecléctica y extensa, y luego vaya al queso mac y queso al horno, cubierto con tocino. Las papas fritas, servidas con un condimento especial en un contenedor chino para llevar, son otra buena apuesta.
Almuerzo en Cafe Eclectic
Black Bean Wrap en Cafe Eclectic en Memphis. Crédito: Holly Whitfield Para un ambiente acogedor, informal, cafetería, vaya a Cafe Eclectic. Sus menús para el desayuno, el almuerzo y la cena incluyen muchos sándwiches y envolturas, además de sopas y ensaladas. La envoltura de frijol negro es una buena opción, así como el croissant de tocino, huevo y queso.
Y no es aburrido café con leche en esta cafetería, ya que tienen una lista completa y creativa de café expreso y bebidas para acompañar su comida. Cafe Eclectic tiene tres ubicaciones en el área de Memphis.
Veggies en Bounty en Broad
Ensalada de tomate Heirloom en Bounty on Broad. Crédito: Holly Whitfield Deténgase en Bounty on Broad en Broad Avenue Arts District para disfrutar de una excelente cocina de la granja a la mesa. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, el menú gira con frecuencia, pero siempre puedes contar con Chicken-Under-A-Brick como entrante, ostras en media concha o sus infames papas fritas servidas en una pila llena de crema especial salsa, jamón de campo y queso de cabra
O vaya a la ruta de platos compartidos con una variedad de verduras como una ensalada de tomate reliquia con albahaca crujiente.
Tacos de camión de comida de combustible
Bison Tacos & Gourmet Queso a la Parrilla De Combustible Food Truck. Crédito: Holly Whitfield Los camiones de comida están a su disposición cuando los necesite: siempre apareciendo en eventos especiales y festivales, estacionándose en parques en días agradables o apareciendo en una calle concurrida después de un concierto o juego. Memphis tiene docenas de excelentes opciones, pero el Fuel Food Truck ha consolidado su lugar en el Salón de la Fama del camión figurativo de Bluff City.
Tienen una gran cantidad de opciones vegetarianas y veganas, o puedes buscar los tacos de bisonte o el queso gourmet a la parrilla (querrás agregar el tocino, el aguacate y el huevo frito).
Gallina y gofres de Flying Sobie's
Flying Food Truck de Sobie puede ser un recién llegado a la comunidad de restaurantes móviles en Memphis, pero ya han hecho olas para sus gallinas de Cornualles fritas servidas con gofres (o papas fritas). Por lo general, puede encontrar este camión estacionado el domingo para el brunch en Ghost River Taproom en South Main, en el centro de Memphis.
No hay nada mejor para una resaca que una cerveza local de Memphis y una gallina Cornish empanada jugosa y empanada y todos los deliciosamente crujientes carbohidratos que puede ofrecer un waffle. Tienen múltiples opciones para la salsa en la gallina, por lo que puede hacerlo tan picante o tan dulce como desee.
Fudge de Bass Pro Shops en la pirámide
Es lo suficientemente estrafalario que Memphis tiene una pirámide de cristal gigante en sus riberas, pero las cosas se pusieron maravillosamente raras cuando Bass Pro Shops se mudó y convirtió el enorme edificio en un destino de compras al aire libre y en el país de las maravillas del desierto.
The Pyramid alberga un hotel de lujo, una bolera, el ascensor independiente más alto del país, varias plantas de tiendas y ... una tienda de chocolate. La popularidad de este fudge habla por sí mismo. En el primer año de funcionamiento de Bass Pro (2016), los amantes de los dulces compraron más de 56 toneladas de dulce de azúcar. Pruebe uno de los docenas de sabores o tome una muestra de varios.
Ostras en The Cove Cocktail & Oyster Bar
Crédito: Holly Whitfield. Puede que se sorprenda de encontrarlo en una ciudad sin salida al mar como Memphis, pero The Cove en Broad Avenue Arts District es un bar de temática pirata con una amplia lista de cócteles artesanales, un sabroso menú de inspiración mediterránea, que incluye ostras voladas a diario.
The Cove ofrece ostras Bleu Cheese, Rockefeller y Casino, así como ostras en media concha. Pero asegúrese de ver su cóctel especial de Sazerac y quédese con la música en vivo a medida que avanza la noche. También hay happy hour especiales desde las 4 p.m. a 7 p.m. todos los días a la semana.
Continúa abajo.Patatas fritas en el Young Avenue Deli
Crédito: Holly Whitfield. El bar Young Avenue Deli, un bar de barrio, es un ancla en el vecindario de Cooper Young. Almuerce para disfrutar de su extenso menú de sándwiches, envolturas, ensaladas y pizzas y quesadillas, además de una enorme lista de cervezas en barril.
Los memphianos van a por las batatas fritas, que se tuestan en canela y azúcar, luego se sirven en un montón amontonado con aderezo de mostaza y miel en el lateral.